月子红烧猪脚的做法

• 美食食谱

月子红烧猪脚的做法

月子红烧猪脚是一道传统的滋补美食，适合产妇在产后食用。以下是制作步骤：

  1. 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒。
  2. 将猪脚洗净，切成块状。
  3. 将猪脚块放入锅中，加入适量清水，加入料酒焯水。
  4. 将焯水后的猪脚块捞出，洗净锅，加入适量油，放入姜葱爆香。
  5. 加入猪脚块，翻炒均匀。
  6. 加入适量酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
  7. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪脚软烂入味即可。

月子红烧猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，有助于产妇恢复身体，增强体质。

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