农家盐菜的做法大全

农家盐菜的做法

1. 准备材料:盐菜、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、醋、糖、食用油。

2. 盐菜洗净,切成小段,用清水浸泡半小时,去掉苦味。

3. 蒜、姜、辣椒切末,花椒炒香备用。

4. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味,加入盐菜翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒,翻炒均匀后加入糖、醋,继续翻炒。

6. 最后加入炒香的花椒,翻炒均匀即可。

7. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料,如鸡精、盐等。

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