螃蟹冬瓜汤的做法大全

螃蟹冬瓜汤的做法

材料:

  • 螃蟹 2 只
  • 冬瓜 500 克
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将螃蟹清洗干净,去壳去腮,切成小块备用。
  2. 将冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
  3. 姜片切成丝,葱段切成小段备用。
  4. 锅中加入清水,放入螃蟹块,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮 20 分钟。
  5. 加入冬瓜块、姜丝和葱段,继续煮 10 分钟。
  6. 加入适量盐调味,煮 2 分钟即可。

小贴士:

  • 螃蟹和冬瓜都有清热解毒的功效,一起煮汤可以起到很好的清热解毒作用。
  • 煮螃蟹汤时要先用大火煮沸,再转小火慢慢煮,这样可以让汤更鲜美。

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