绿豆炖腊猪蹄的做法
材料：
- 绿豆250克
- 腊猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将绿豆洗净，浸泡30分钟，捞出沥干备用。
- 腊猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 姜片切片备用。
- 炒锅烧热，加入腊猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入姜片和料酒煸炒均匀。
- 加入绿豆和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到绿豆烂烂的。
- 加入适量的盐调味即可。
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