排骨西葫芦的做法大全
排骨西葫芦的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 西葫芦1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 西葫芦洗净，去皮，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入西葫芦，继续炖煮10分钟左右，直到西葫芦熟透即可。
- 最后根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量即可。
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