烧茄子放面酱的做法
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面食
烧茄子放面酱的做法:
1. 茄子洗净去蒂,切成长条状,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入茄子煸炒至微黄色,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀。
3. 加入面酱,翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火焖煮5分钟,让茄子入味。
4. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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