牛腿瓜包子的做法大全
牛腿瓜包子的做法
材料：
- 牛肉馅 300克
- 瓜 1根
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置1小时。
- 将牛肉馅加入生姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将瓜切成细丝，加入盐腌制10分钟，挤干水分。
- 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅和瓜丝，收口朝上，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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