魔芋鸡的正宗做法
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美食食谱
魔芋鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、魔芋、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 魔芋泡发后切段，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒。
6. 加入鸡块、魔芋段翻炒均匀，加入清水烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入适量盐、糖、鸡精调味即可。
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