思米鲜椒鱼的做法

思米鲜椒鱼的做法:

1. 准备材料:鲜鱼一条、青红椒各适量、姜蒜末各适量、葱花适量、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、清水。

2. 鱼洗净,斜切成薄片,加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 青红椒洗净,切成小段,姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,下入鱼片煎至两面金黄,捞出备用。

5. 锅中留底油,下入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒翻炒均匀。

6. 加入适量清水,放入煎好的鱼片,烧开后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,用淀粉水勾芡,撒上葱花即可。

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