肉炒糖醋藕丁的做法
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美食食谱
肉炒糖醋藕丁的做法
材料：
- 猪肉：150克
- 藕：200克
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 藕去皮切成小丁，红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入藕丁和红椒块煸炒至断生。
- 加入适量清水，烧开后加入煸炒好的猪肉丁，加入生抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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