麻辣鲤鱼块的家常做法
材料：
- 鲤鱼肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鲤鱼肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入青红椒翻炒。
- 放入煎好的鱼块，加入盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
麻辣鲤鱼块做好了，可以搭配米饭食用。
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