排骨炖笋子的做法
排骨炖笋子的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 笋子500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 笋子去皮，切成块状备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入笋子块，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
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