银耳炖燕窝的家常做法
银耳炖燕窝的家常做法
材料：
- 银耳 20 克
- 燕窝 10 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将银耳提前泡发，洗净备用。
- 将燕窝泡发，洗净备用。
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟。
- 将泡发好的燕窝加入锅中，再加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮 20 分钟。
- 加入适量的冰糖，炖煮至冰糖完全融化即可。
注意事项：
- 银耳和燕窝都需要提前泡发。
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮得太久，否则口感会变差。
- 可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料。
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