羊杂炖萝卜条的做法

• 美食食谱

羊杂炖萝卜条的做法

材料：

  • 羊杂500克
  • 胡萝卜2根
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊杂洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 胡萝卜去皮，切成条状备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的羊杂，煸炒至变色。
  6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入清水，放入胡萝卜条，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
  8. 最后加入适量盐调味即可。

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