海南八宝饭的做法大全
海南八宝饭的做法
海南八宝饭是一道传统的海南特色美食，以糯米饭为主料，加入多种配料制成。下面是制作海南八宝饭的详细步骤：
- 准备材料：糯米、红枣、花生、莲子、桂圆、龙眼、椰蓉、白糖。
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
- 将红枣、花生、莲子、桂圆、龙眼分别用清水浸泡2小时左右。
- 将浸泡好的红枣、花生、莲子、桂圆、龙眼捞出，放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂。
- 将煮好的红枣、花生、莲子、桂圆、龙眼捞出，加入适量白糖拌匀，备用。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量清水，蒸熟。
- 将蒸熟的糯米放入大碗中，加入椰蓉和拌匀的配料，搅拌均匀。
- 将拌好的糯米饭倒入模具中，压实。
- 将模具放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
- 取出模具，将海南八宝饭倒扣在盘子中即可。
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