山药炖鸡胗的做法

• 美食食谱

山药炖鸡胗的做法：

1. 准备好山药、鸡胗、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。

2. 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 山药去皮，切成小块，用清水浸泡一下，去除表面的黏液。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入鸡胗煸炒一会儿，再加入料酒煮一下去腥味。

6. 加入山药块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

7. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

8. 炖好的山药炖鸡胗装盘，撒上葱花即可食用。

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