正宗广州猪肚鸡做法

• 美食食谱

材料：

鸡半只，猪肚1个，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1. 猪肚清洗干净，用盐和生姜搓洗，再用清水冲洗干净，切成小块备用。

2. 鸡洗净，切成小块，用开水焯水备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肚和鸡块煸炒。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入清水，煮开后转小火炖煮1小时。

6. 加入盐和胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。

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