干锅花菜粉条的做法大全
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做法大全
干锅花菜粉条的做法
材料：
- 花菜 1个
- 粉条 适量
- 瘦肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 花菜洗净，掰成小朵，粉条用温水泡软备用。
- 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入花菜朵煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉条，煮至粉条熟透。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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