清汤老鸭汤的做法

• 汤的做法

清汤老鸭汤的做法：

材料：老鸭一只、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 老鸭宰杀后，用开水焯水去血水，洗净备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入老鸭煸炒至表面金黄。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。

7. 炖好后加盐调味即可。

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