清汤老鸭汤的做法
清汤老鸭汤的做法：
材料：老鸭一只、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
1. 老鸭宰杀后，用开水焯水去血水，洗净备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入老鸭煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
7. 炖好后加盐调味即可。
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