清汤牛肉蘸水的做法
清汤牛肉的做法：
1. 准备食材：牛肉、葱、姜、料酒、盐、清水。
2. 牛肉切成薄片，葱姜切成末备用。
3. 锅中加入清水，放入葱姜末和适量的盐和料酒，煮开后放入牛肉片，煮至变色捞出备用。
4. 准备蘸水：酱油、醋、蒜末、辣椒油、花生碎、香菜末。
5. 将蘸水的材料混合均匀即可。
6. 将煮好的牛肉片放入碗中，倒入热腾腾的清汤，配上蘸水即可食用。
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