辣椒酿肉做法大全
辣椒酿肉做法
材料：
猪肉馅、青椒、红椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水、油。
步骤：
1.青椒、红椒、辣椒洗净，去籽，切成小丁备用；葱、姜、蒜切末备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将腌制好的猪肉馅用手搓成小肉球，放入切好的青椒、红椒、辣椒丁中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的肉馅填入辣椒中，用手轻轻压实。
5.热锅凉油，将填好肉馅的辣椒放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
6.出锅前撒上葱花即可。
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