福州焖米粉做法大全
福州焖米粉做法：
1. 准备好米粉、瘦肉、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清水。
2. 瘦肉切成小块，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇煸炒。
5. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 将米粉放入焖锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，焖煮至米粉软烂。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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