瘦肉炒介菜的做法

• 美食食谱

瘦肉炒介菜的做法

材料：

  • 瘦肉
  • 介绍菜（如青菜、芹菜、豆角等）
  • 葱姜蒜
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉

步骤：

  1. 将瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。
  2. 介绍菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
  5. 加入介绍菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
  6. 加入少量水，翻炒至熟透即可。

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