凉拌红蛤子做法大全
凉拌红蛤子做法
1. 将红蛤子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
2. 将红蛤子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出晾凉备用。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、生抽、香油、辣椒油、白糖、味精，搅拌均匀成调味汁。
4. 将晾凉的红蛤子加入调味汁中，拌匀即可。
凉拌红蛤子小贴士
1. 红蛤子一定要浸泡去沙，否则口感会很不好。
2. 红蛤子煮熟后一定要晾凉，这样口感更佳。
3. 调味汁可以根据个人口味适量调整。
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