糖醋藕夹肉的做法大全
糖醋藕夹肉的做法
1. 准备食材：猪肉末、藕、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 将藕切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入糖翻炒至糖溶化。
6. 加入醋和少量水，烧开后加入焯水过的藕片，煮至藕片变软。
7. 加入煸炒好的猪肉末，翻炒均匀即可。
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