糖醋面筋片的做法
糖醋面筋片的做法
材料：
- 面筋片250克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将面筋片切成约1厘米宽的条状，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 将面筋片放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
- 将糖、盐、生抽、料酒、淀粉和适量清水调成糖醋汁备用。
- 锅中倒入适量油，放入青红椒丝和姜蒜末煸炒出香味，倒入糖醋汁煮沸。
- 将焯水后的面筋片放入锅中，翻炒均匀，让面筋片充分吸收糖醋汁，煮至汁水浓稠即可。
糖醋面筋片做好后可以撒上一些芝麻和葱花增加口感。
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