养生大盘鸡的做法大全
养生大盘鸡的做法大全：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜煸炒。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，加盖煮10分钟左右，直到土豆、胡萝卜变软。
7. 加入青椒、红椒煮1分钟，加盐、鸡精调味即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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