药材焖猪蹄的做法大全

药材焖猪蹄的做法

材料:

  • 猪蹄2只
  • 当归20克
  • 党参20克
  • 黄芪20克
  • 红枣10枚
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
  2. 将当归、党参、黄芪洗净,红枣去核,生姜切片备用。
  3. 热锅凉油,放入生姜煸炒出香味,加入猪蹄煸炒至表面金黄色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发,加入足够的水,放入所有药材和红枣。
  5. 大火烧开后转小火焖煮2小时,加入适量盐调味即可。

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