芥菜腌制咸菜的做法

• 美食食谱

芥菜腌制咸菜的做法

材料：

  • 芥菜500克
  • 盐适量
  • 干辣椒适量
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 料酒适量

步骤：

  1. 将芥菜洗净，切成段，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
  2. 将腌制好的芥菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
  3. 将干辣椒、大蒜、生姜切成末，加入适量的白糖、醋、料酒，搅拌均匀，倒入容器中，将芥菜充分搅拌均匀。
  4. 将容器密封，放置于阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。

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