羊肉炖茄子土豆的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 茄子：2个
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，茄子和土豆切成大块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入茄子和土豆，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖，继续炖煮10分钟。
- 撒上香菜即可。
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