鸡背炖咸菜的做法大全
鸡背炖咸菜的做法
材料：
- 鸡背肉500克
- 咸菜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡背肉洗净备用，咸菜泡水去咸味，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡背肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡背肉，放入咸菜，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
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