青椒土豆鸡胸肉的做法：
1. 准备食材：鸡胸肉、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入土豆煸炒至微黄。
6. 加入青椒丝煸炒均匀，放入煸炒好的鸡肉继续翻炒。
7. 最后加入适量盐和生抽调味即可。
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