青椒香菇炒鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 香菇适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀备用。
- 青椒洗净去籽，切成丝，香菇切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子快速划散成蛋花状，煎至金黄色盛出备用。
- 锅中留底油，放入青椒和香菇翻炒，加入盐调味。
- 最后将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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