云南过桥香酥肉的做法

• 美食食谱

云南过桥香酥肉的做法

材料：

  • 猪肉片500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪肉片加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的猪肉片翻炒均匀。
  5. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。

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