家红烧猪蹄的做法视频

家红烧猪蹄的做法视频

家常红烧猪蹄是一道美味可口的传统名菜,下面是制作步骤:

  1. 准备好猪蹄、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
  2. 将猪蹄洗净,焯水去血水,再用清水冲洗干净。
  3. 将葱姜蒜切成末,锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入猪蹄煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。
  5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,直到猪蹄软烂入味即可。
  6. 最后根据个人口味加盐调味即可。

制作好的红烧猪蹄色泽红亮,肉质鲜嫩,口感香甜,非常美味可口。

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