客家酸菜炒笋的做法大全
客家酸菜炒笋的做法：
材料：
- 笋 500 克
- 酸菜 100 克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将笋去皮，切成片状，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香。
- 放入酸菜煸炒，加入少量盐和鸡精。
- 放入笋片煸炒，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
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