鸡蛋包肉汤做法
材料：
- 猪肉馅250克
- 鸡蛋3个
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜拌匀，搅打上劲，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅打均匀，备用。
- 将猪肉馅分成若干个小球，用手压扁成薄饼状，放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 将煎好的肉饼放入碗中，倒入鸡蛋液，加入适量清水，上锅蒸10分钟即可。
小贴士：
- 煎肉饼时要用中小火，煎至两面金黄色即可。
- 蒸的时间不要太长，否则肉饼会变得老硬。
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。
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