全蛋脆皮蛋糕的做法
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鸡蛋
全蛋脆皮蛋糕的做法
材料:
- 鸡蛋3个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉20克
- 无盐黄油30克
- 牛奶30克
步骤:
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀。
- 将无盐黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化,倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中,用手轻轻震动数下,排除气泡。
- 将模具放入预热至170℃的烤箱中,烤20-25分钟,直到表面呈金黄色。
- 取出蛋糕,倒扣在烤网上,晾凉后即可食用。
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