盐水牛肉的做法大全
盐水牛肉的做法
材料：
- 牛肉
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 清水
步骤：
- 将牛肉洗净，切成块状。
- 将牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，至牛肉变软。
- 将煮好的牛肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使其口感更佳。
- 将捞出的牛肉切成薄片，码放在盘中。
- 将煮牛肉的汤倒入锅中，加入适量的盐，烧开后关火，晾凉后倒入盘中，浸泡牛肉片即可。
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