盐水牛肉的做法大全

• 做法大全

盐水牛肉的做法

材料：

  • 牛肉
  • 盐
  • 料酒
  • 姜片
  • 葱段
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 花椒
  • 清水

步骤：

  1. 将牛肉洗净，切成块状。
  2. 将牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，至牛肉变软。
  3. 将煮好的牛肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使其口感更佳。
  4. 将捞出的牛肉切成薄片，码放在盘中。
  5. 将煮牛肉的汤倒入锅中，加入适量的盐，烧开后关火，晾凉后倒入盘中，浸泡牛肉片即可。

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