生苦菜是一种常见的野菜，味道微苦，营养丰富。凉拌是一种简单易做的方式，下面介绍两种生苦菜的凉拌做法：

材料：生苦菜适量、豆腐干适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、白醋适量。

步骤：

1. 生苦菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。

2. 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末。

3. 将生苦菜、豆腐干、葱姜蒜放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白醋拌匀即可。

材料：生苦菜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、白醋适量。

步骤：

1. 生苦菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。

2. 蒜切成蒜泥。

3. 将生苦菜、蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白醋拌匀即可。

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生苦菜的凉拌做法大全