干锅辣肠土豆片的做法
材料：
- 土豆
- 辣肠
- 青红椒
- 蒜
- 姜
- 豆瓣酱
- 花椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 土豆去皮切片，青红椒切段，蒜姜切末，辣肠切片。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入蒜姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入辣肠煸炒出香味，加入土豆片煸炒均匀。
- 加入青红椒段煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 煸炒至土豆熟透，出锅即可。
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