清蒸鹅的做法
材料：
- 鹅1只（约2.5公斤）
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
- 将鹅块放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、盐、味精，拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的鹅块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸30分钟。
- 蒸好后，将鹅块取出，撒上葱花即可。
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