贝壳汤的做法
材料：
- 新鲜贝壳500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将贝壳放入清水中浸泡1小时，洗净沙粒。
- 将姜片和葱切成细丝备用。
- 锅中加入清水，放入贝壳，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 捞出贝壳，滤去汤汁备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜丝和葱丝，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 将贝壳放入锅中，加入适量盐，倒入之前滤好的汤汁，大火烧开后转小火煮5分钟即可。
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