酸菜骨头笋的做法

• 美食食谱

酸菜骨头笋的做法

材料：

  • 猪骨头500克
  • 笋200克
  • 酸菜100克
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出骨头洗净备用。
  2. 将笋切成小段，酸菜切成小块，姜切成片，葱切成段。
  3. 将炒锅烧热，加入少量油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入酸菜煸炒，再加入猪骨头和料酒，煮开后加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
  5. 加入笋段，继续炖煮30分钟。
  6. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。

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