霉千张烧肉的做法大全
霉千张烧肉的做法：
材料：
- 霉千张肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 五香粉
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 水
步骤：
- 将霉千张肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、香叶、八角、桂皮煸炒均匀。
- 加入适量水，放入霉千张肉，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 将炖好的霉千张肉捞出，放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱中，上下火200度，烤制10-15分钟即可。
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