五花肉炖莲藕的做法

• 美食食谱

五花肉炖莲藕的做法

1. 准备食材：五花肉、莲藕、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 将五花肉切成块状，莲藕去皮切成滚刀块状，姜切片，蒜切末。

3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至两面金黄色，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，水量要稍微多一些，放入莲藕块状，加入生抽、老抽、盐和糖，煮开后转小火炖煮40分钟左右，直到五花肉和莲藕都变得软烂入味即可。

5. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量，撒上葱花即可。

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