冬瓜炖乌鸡具体做法

• 美食食谱

冬瓜炖乌鸡的具体做法：

1. 准备好所需材料：乌鸡、冬瓜、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。

2. 乌鸡宰杀后焯水，去除血沫备用。

3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

4. 红枣去核，枸杞洗净备用。

5. 热锅凉油，放入姜片爆香。

6. 放入焯水后的乌鸡煸炒至变色。

7. 加入料酒煮至八成熟。

8. 加入冬瓜、红枣、枸杞和适量清水。

9. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

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