酸辣蘑菇的家常菜做法
材料：
- 鲜蘑菇 200 克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 醋、糖、盐、生抽、淀粉、香油适量
步骤：
- 将蘑菇洗净切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 将蘑菇片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒。
- 加入焯好水的蘑菇片煸炒均匀。
- 加入适量的醋、糖、盐、生抽，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 淋上香油即可。
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