外婆家青菜钵钵的做法

外婆家青菜钵钵的做法

材料:

  • 青菜
  • 豆皮
  • 豆腐皮
  • 豆腐
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油

步骤:

  1. 青菜洗净切段,豆皮、豆腐皮、豆腐切块,鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入豆皮、豆腐皮、豆腐煸炒至微黄色。
  4. 加入适量水,放入青菜,煮至青菜变软。
  5. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽,调味后煮开。
  7. 淋上香油即可。

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