外面卖麻辣锥螺的做法
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面食
麻辣锥螺的材料：
1.新鲜的锥螺500克，洗净沥干水分；
2.葱姜蒜适量，切末备用；
3.干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草、陈皮等香料适量；
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油、清水适量。
麻辣锥螺的做法：
1.将锥螺放入开水中焯水，捞出沥干水分备用；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3.放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草、陈皮等香料煸炒出香味；
4.加入适量清水，放入锥螺煮熟；
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油调味，翻炒均匀即可。
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